Пицца для вегетарианцев - 5 вкусных рецептов

Вегетарианство не означает отказ от вкуснейшей пиццы. Чтобы перекусить вегетарианской пиццей не обязательно искать подходящий ресторан или кафе. Достаточно вооружиться рецептом, купить ингредиенты и приложить совсем немного сил. В статье вы найдёте 5 вкуснейших рецептов вегетарианской пиццы, которую можно приготовить в домашних условиях.

1. Пицца с овощным миксом и грибами:

• основа для пиццы - 1 шт;
• шампиньоны - 200 г;
• баклажан - 1 шт;
• маслины - 10 шт;
• помидоры черри - 6 шт; 
• брокколи - 5 шт;
• петрушка - 1пуч;
• красный лук - 1 шт;
• томатная паста - 4 ст.л;
• чёрный перец - на вкус;
• сушёный базилик - на вкус.

1. Разморозьте основу для пиццы и выложите на противень, предварительно положив на дно пищевую фольгу или пергамент.
2. Выложите необходимое количество томатного соуса в ёмкость. Добавьте несколько щепоток чёрного перца и сушёного базилика на свой вкус. Для смягчения кислинки можно добавить сахар. Хорошо смешайте соус со специями до однородного состояния.
3. Смажьте получившимся соусом основу.
4. Подготовьте овощи. Хорошо всё промойте и уберите кожуру.
5. Возьмите баклажан и отрежьте несколько тонких кружочков. Их количество зависит от размера вашей пиццы. Выложите их таким образом, чтобы они покрыли поверхность теста. Смажьте кружочки томатным соусом.
6. Красный лук нарежьте кольцами и разложите поверх баклажанов.
7. Помидоры черри разрежьте пополам, а затем ещё на две части. Выложите ломтики на пиццу.
8. Равномерно выложите брокколи. Их можно выкладывать целиком или же разделить на более мелкие части.
9. Теперь промойте грибы и дайте им обсохнуть. Рекомендуется производить нарезку очень тонкими ломтиками. Затем разложите полученную нарезку по поверхности и слегка придавите лопаточкой.
10. Маслины также рекомендуется просушить и разделить на две части. Распределите половинки по поверхности и посыпьте пиццу чёрным перцем.
11. Поставьте блюдо в духовку на 25-30 минут. Температура должна составлять 180 градусов.
12. Как только овощная пицца будет готова, достаньте противень и украсьте поверхность петрушкой. Её можно мелко нашинковать или нарвать руками.

2. Сладкая пицца с фруктами:

Рецепт вкусной сладкой пиццы:

• основа для пиццы - 1 шт;
• киви - 3 шт;
• ананасы консервированные - 100 г;
• банан - 2 шт;
• малина - 100 г;
• клубника - 150 г;
• яблоки - 2 шт;
• корица - 1 ч. л;
• сахарная пудра - 5 ст. л;

1. Подготовьте основу и выложите на противень. Не забудьте застелить дно пергаментом.
2. Помойте фрукты из списка и просушите.
3. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими треугольниками. Переложите ломтики в ёмкость и посыпьте корицей. Перемешайте всё руками, чтобы корица равномерно распределилась по поверхности яблок.
4. Фрукты на пиццу можно выкладывать практически в любом порядке. Можно начать с яблок и разложить их кругами. Раскладывайте фрукты не до самых краёв.
5. Киви можно нарезать тонкими кружочками или полукругом, а затем разложить поверх яблок.
6. Банан также нарежьте кружками и распределите по поверхности.
7. Между бананами разложите кусочки ананасов. Если они слишком большие, то разделите их на половинки.
8. Украсьте верхушку свежими ягодами. Малину выкладывайте целиком, а клубнику по желанию разрежьте.
9. Посыпьте пиццу сахарной пудрой и ставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Время приготовления занимает 20 минут.

3. Пицца с овощами под адыгейским сыром:

• основа для пиццы - 1 шт;
• адыгейский сыр - 150 г;
• оливки - 10 шт;
• помидоры - 2 шт;
• кабачок - 1 шт;
• кукуруза - 100 г;
• перец болгарский - 4 шт;
• шпинат - 2 шт;
• томатный соус - 4 ст. л;
• приправа с итальянскими травами - 1 ч.л;
• чёрный перец - 5 щепоток.

1. Возьмите противень и застелите его пищевой фольгой.
2. Нанесите томатный соус на основу для пиццы и поместите её в противень.
3. Посыпьте основу приправой с итальянскими травами. Можно использовать любую другую приправу с травами на ваш вкус.
4. Теперь вымойте овощи, очистите от кожуры, а перец от семечек. Кабачок можно не очищать.
5. Нарежьте кабачок тонкими кружками и выложите их на пиццу.
6. Помидоры также нарезать кружками. Разложите их сверху.
7. Нарезку болгарского перца произвести тонкими полосками. Следите, чтобы на полосках не было косточек. Вместе с перцем можно сразу нарезать чеснок слайсами. Перемешайте нарезанные овощи между собой и распределите по поверхности пиццы.
8. Затем разрежьте оливки пополам и аккуратно разложите.
9. Натрите сыр на верхушку и посыпьте пиццу чёрным перцем.
10. Запекать овощную пиццу нужно при температуре 190 градусов. Время запекания около 25-30 минут. Ориентируйтесь на тесто.
11. Шпинат нашинкуйте и украсьте зеленью готовую пиццу.

4. Ягодно-шоколадная пицца:

• основа для пиццы - 1 шт;
• шоколад - 1 плитка;
• ежевика - 100 г;
• клубника - 100 г;
• малина - 100 г;
• черника - 150 г;
• киви - 2 шт;
• земляника - 50 г;
• грецкий орех - 40 г;
• листья мяты - 5 шт;
• сахарная пудра - по вкусу;
• корица - по вкусу.

1. Натрите шоколад на основу для пиццы. Шоколад можно брать любой на свой вкус.
2. Киви нарежьте тонкими кружочками, а клубнику тонкими ломтиками. Выложите ломтики на шоколадную крошку чередуя между собой.
3. Ягоды для пиццы можно использовать как свежие, так и замороженные. Просто разложите их красиво по поверхности и хорошо посыпьте сахарной пудрой. По вкусу пиццу можно посыпать несколькими щепотками корицы.
4. Добавьте грецкие орехи. Предварительно их можно размельчить.
5. В центр поместите листья мяты. 6. Застелите противень пищевой фольгой, а затем выложите ягодную пиццу.
6. Оставьте пиццу в разогретой на 180 градусов духовке на 20-25 минут. Готовность определяется по тесту.

5. Пицца с овощами и тофу:

• основа для пиццы - 1 шт;
• лук репчатый - 1 шт;
• укроп - 1 пуч;
• помидоры - 2 шт;
• тофу - 200 г;
• шампиньоны - 150 г;
• маслины - 7 шт;
• чёрный перец - 5 щепоток; 
• томатная паста - 5 ст. л.

1. С помощью кулинарной кисточки смажьте тесто для пиццы томатным соусом и посыпьте чёрным перцем.
2. Помойте помидоры и нарежьте кружочками. Разложите их на пицце.
3. Тофу можно нарезать пластинками или квадратами. Переложите нарезку на помидоры.
4. Затем очистите репчатый лук и осуществите нарезку кольцами. Добавьте их на пиццу.
5. Грибы промойте и нарежьте тонкими пластинками. Выложите шампиньоны поверх лука.
6. Украсьте пиццу маслинами, добавьте несколько щепоток чёрного перца и отправьте в духовку. Выпекать около 20 минут при температуре 190 градусов.
7. При подаче посыпать нашинкованным укропом.