Пицца с морепродуктами и белым соусом

Пожалуй, сложно найти человека, который не любит пиццу. Хрустящая корочка, тянущийся сыр и вкусная начинка – главные составляющие этого блюда. Обычно пиццу готовят с мясной, грибной или сырной начинками. Пицца с морепродуктами идет отдельной строкой в этом списке. Мидии, креветки и кальмары, в сочетании со сливочным или томатным соусом, делают ее вкус необычным и пикантным. Любителям морепродуктов обязательно стоит приготовить морскую пиццу - это совсем не сложно и не займет много времени.

Ингредиенты на одну большую пиццу

Тесто:

• вода – 150 мл;
• мука – 250 г;
• сахар – 1 ч.л.; 
• дрожжи – 1 ч.л.;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• соль – 0.5 ч.л.

Начинка:

• замороженный морской коктейль – 300 г;
• сыр моцарелла – 200 г;
• сушеный орегано – 0.5 ч.л.

Соус:

• сливочное масло – 2 ст.л.;
• сливки – 200 мл;
• мука – 1 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• прованские травы – щепотка;
• соль и перец – по вкусу.

Этапы приготовления

Начать приготовление лучше всего с замешивания теста. Для этого смешать в миске муку, соль, сахар и дрожжи. Влить теплую воду, растительное масло и замесить мягкое тесто. Накрыть миску пленкой и убрать в тепло на 40-50 минут.

Для белого соуса растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку и перемешать. Частями влить сливки, выдавить чеснок, добавить прованские травы и, постоянно помешивая, прогреть смесь около минуты. Поперчить, посолить и снять с огня.

Морской коктейль разморозить и проварить в подсоленной воде 2 минуты. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Сыр натереть на крупной терке.

Духовку разогреть до 250°C, аккуратно растянуть тесто руками до нужного диаметра и переложить его в форму или на лист. Равномерно распределить по тесту сливочный соус, выложить поверх него морской коктейль и щедро посыпать тертым сыром. Сверху присыпать сушеным орегано и отправить пиццу в духовку на 12-15 минут. Готовую пиццу можно сбрызнуть оливковым маслом и сразу подавать к столу.

Пицца с морепродуктами станет отличным решением для тех, кто хочет попробовать что-то новое и приятно удивит своим нежным изысканным вкусом.   

Для тех, у кого мало времени, или те, кто после прочтения данного рецепта захотели сразу съесть пиццу с морепродуктами, у нас можно купить пиццу с лососем. Заказ можно сделать на сайте, в приложении или по телефону.