Пицца - интересные факты из истории блюда

Пицца – всеми известное блюдо итальянской кухни. Оно популярно и любимо во многих странах. Существует множество разновидностей и видов пиццы, но традиционно это запеченная лепешка из теста, верх которой покрыт начинкой.

Маргарита и Маринара

История блюда насчитывает сотни лет, и изначально оно предназначалось для бедных людей. Но со временем пицца завоевала признание и у состоятельных граждан. Например, в числе первых это блюдо по достоинству оценила королева Маргарита Савойская. И именно в честь нее называется популярная пицца.
Но до создания пиццы «Маргарита» уже существовала «Маринара». Это более старший рецепт и носит он имя женщины, придумавшей данную пиццу. По рецепту крупные дольки томатов, чеснок, орегано и оливки укладывались на тонкую лепешку из теста, и все это запекалось в печи. Именно эти 2 рецепта считаются первыми в Италии, а сами итальянцы называют их «чистыми».

Появление пиццы в США

В конце Второй мировой войны, когда американские войска освободили Италию, солдаты попробовали и по достоинству оценили блюдо. А после привезли рецепты в США. И вскоре пицца начала продаваться во многих кафе и ресторанах, появилось множество новых способов ее приготовления.
После этого пицца начала появляться в других странах, где создавались новые рецепты.

Разнообразие рецептов пиццы в мире

В Японии популярна пицца из морепродуктов, но изготавливается она без томатов. Зато в тесто добавляются чернила кальмаров, и оно становится черным. Оригинальное приготовление пиццы и в Швейцарии. Здесь используются такие продукты, как арахис, ананас, курица и даже бананы. И в качестве специи часто применяется карри.
В Коста-Рике популярна пицца с креветками и кокосом. А в Англии можно заказать пиццу с картофелем и сосисками.
В Австралии есть возможность попробовать пиццу с мясом кенгуру или крокодила. В Финляндии – с копченой олениной.

Интересное о пицце

• Нет определенных требований к диаметру пиццы. Это может быть 25, 30, 36 см. Но, итальянская пицца не будет крупнее 35 см в диаметре.
• Самая большая пицца была приготовлена в 2005 году, и ее диаметр составлял 40 метров, а у самой маленькой был всего 33 мм.
• Наиболее распространенный ингредиент, используемый в начинке – пеперони.

«Месяц пиццы»

В Америке пицца очень популярна, там даже есть официальный месяц этого блюда – октябрь. В это время проводятся фестивали, презентуются новые рецепты. А многие пиццерии предлагают своим посетителям большие скидки, или даже бесплатно угощают пиццей, а часть прибыли идет на благотворительность. Это самый масштабный праздник в США, за время проведения которого потребление пиццы увеличивается в 3-4 раза.