Из чего готовят мисо суп
Так как для коренных жителей Японии мисо суп является не основным блюдом, а скорее напитком, то и готовят его из самого минимума ингредиентов. Традиционный рецепт мисо супа содержит лишь бульон даси и растворенную в нем пасту мисо. А при подаче в него добавляют тофу, небольшое количество водорослей вакаме и зеленый лук. Нередко в качестве топпинга используется свежий или маринованный дайкон, кунжут, стружка тунца, грибы и яйца.Как едят мисо суп
Существуют определенные правила как есть мисо суп и зависят они от того, в каком качестве он выступает:- Плотный завтрак или обед. В этом случае суп будет более густой, с крупными кусками тофу и вакаме. К нему могут подать рис, лапшу и даже рыбу. Необходимо выпить бульон прямо из миски, а все крупные ингредиенты съесть при помощи палочек.
- Гарнир к блюдам. Здесь суп выступает в роли приправы и напитка к другим блюдам и употребляется по правилу треугольника. Сначала делается глоток бульона, потом съедается рис, затем мясо или рыба и всё снова запивается бульоном. После того как основное блюдо съедено, а бульон выпит – из миски с супом съедаются водоросли.
- Завершение трапезы. Суп мисо могут подать и в качестве самого последнего блюда. Делается это для успокоения желудка после еды. В этом случае суп будет очень жидким, состоящим только из бульона и небольшого количества водорослей. По сути – это просто напиток, призванный завершить обед или ужин.
Ещё по теме:

Хотите заказать сытную пиццу и вкусные роллы с доставкой на дом или в офис? Тогда можно обратиться в Томята Тосуши и вот 10 причин, по которым стоит это сделать.

Первое, что приходит на ум при упоминании японской кухни, – это, конечно, суши и роллы. Их основой являются водоросли нори и рис. А вот вкус суши и роллам придаёт начинка. Мы хотим рассказать о видах начинки и о самых удачных её сочетаниях.
Подробнее..
Автоматизация всего, что только можно автоматизировать – это одно из главных стремлений сперва двадцатого, а потом и двадцать первого века. Суши-роботы появились как следствие этого стремления, а еще стремления японцев сделать все максимально технологичным, быстрым и в то же время традиционным.
Подробнее..