Как держать палочки для суши

Есть палочками – не такое уж и искусство, но навык нужно нарабатывать. Самое сложное в этом – не перенапрягать пальцы, особенно если раньше вы никогда не пробовали есть палочками. Смотрим на картинку:

Ничего не понятно? Тогда начнем с самого начала. Палочки нужно держать фактически на двух пальцах – на безымянном и среднем. И придерживать всю конструкцию большим и указательным. Палочки берите поближе к середине, так, чтобы они балансировали. Так они не будут выскальзывать. Держать палочки «за хвостик» бессмысленно, выпадут, это же не карандаши для рисования.

По инструкции сперва нужно положить палочку на безымянный палец, но это не всегда удобно. Так что как будет проще – некоторые сперва берут палочку средним и указательным, защемляют, и только потом переходят ко второй. Установите палочки и попробуйте ими пощелкать друг об друга. Должно получиться! Если не получается – немножко подвигайте палочки так, чтобы они легко сходились. Вот этими щипцами и нужно брать еду.

Чтобы еда не выпадала и не рассыпалась, не надо на нее давить. Рис этого не любит, это же не мясо. Аккуратно берите ролл или суши поперек спинки по центру тяжести, чтобы они балансировали сами по себе, а не выскакивали обратно к сородичам. Сжимать их нужно ровно настолько, чтобы они не падали. Расслабьте пальцы! Да, все, теперь еда уже никуда не денется и не рассыплется. Теперь можно окунуть ролл в соевый соус и отправлять в рот. Главное не накалывайте ролл на палочки, это считается жутко неприличным!

Немного сложнее с рисом и с мелкими предметами. Рис нужно сжимать еще нежнее, комочек не должен рассыпаться. Не расстраивайтесь, если не получается – у японцев тоже часто не получается и они едят руками. А вот чтобы взять одну рисинку или маленький кусочек васаби, придется сосредоточиться. Снова пощелкайте палочками друг об друга – кончики должны сходиться очень точно. А потом этими кончиками аккуратно отделите васаби и переложите на ролл. Готово, можно есть!